Rosso di Montalcino 2022
CHF 25.00 la bouteille
Dégustation
Rosso di Montalcino DOC, 100 % Sangiovese vendangé à la main fin septembre. Fermentation de 10 jours, 15 jours sur les peaux, puis six mois en petits fûts de chêne français et au moins six mois en bouteille.
Robe rubis profond aux reflets pourpres. Nez floral, de myrtille et de mûre, puis des notes grillées de café ; bouche souple, finale fraîche.
À table : viandes, comme un poulet rôti, et fromages mi-affinés.
Le domaine
À Montalcino, Simone Nannetti fait du Brunello avec le savoir-faire que lui a transmis son père, dans le respect du Sangiovese. Toutes ses vignes sont travaillées à la main et sans pesticides. Son Rosso di Montalcino vient des mêmes raisins que le Brunello, mais se boit plus jeune.
Fiche d’identité
- Producteur
- Cava d’Onice
- Pays
- Italie
- Région
- Toscane
- Type
- Rouge
- Cépages
- Sangiovese
- Millésime
- 2022
- Contenance
- 75 cl
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