Amarone Classico DOCG
CHF 35.00 la bouteille
Dégustation
Amarone della Valpolicella DOCG, Corvina, Corvinone et Rondinella des collines au nord de Vérone. Les raisins sèchent environ 4 mois avant d’être foulés ; le vin s’affine ensuite environ 24 mois en fûts de tailles diverses.
Robe rouge intense aux nuances grenat. Nez de fruits rouges mûrs et séchés, pruneau, griotte, tabac et quinquina ; bouche puissante et sapide, sur la réglisse et le poivre.
À table : fromages affinés et rôtis.
Le domaine
Corte Moschina est une histoire de famille, sur les terres volcaniques du Soave, en Vénétie. Silvano et Patrizia y travaillent avec leurs fils Alessandro et Giacomo, en suivant le rythme du raisin à chaque étape. Nous avons choisi chez eux deux blancs, I Tarai et Mosca Bianca, et plusieurs rouges, du Colle Alto à l’Amarone.
Service et conservation
Entre 16 et 18 °C.
Fiche d’identité
- Producteur
- Corte Moschina
- Pays
- Italie
- Région
- Vénétie
- Type
- Rouge
- Cépages
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Contenance
- 75 cl
- Degré
- 15,5 % vol.
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