Roero Arneis DOCG Ostinatamente 2019
CHF 22.00 la bouteille
Dégustation
Roero Arneis DOCG « Private Harvest », en petite quantité : Arneis de Corneliano, sur les sables ocre des « Rocche », de vignes de 18 à 20 ans vendangées à la main début septembre, fermenté avec ses levures indigènes et élevé au moins dix mois en cuve inox. Gabriele Scaglione ne le vend qu’après quelques années, pour montrer qu’un blanc se révèle avec le temps ; sur l’étiquette, un des poissons nage à contre-courant.
Robe jaune paille intense aux légers reflets ambrés. Bouquet intense mais délicat, de fleurs et de fruits ; bouche fraîche, sèche et herbacée, persistante.
À table : fromages affinés de caractère, crustacés, poisson.
Le domaine
Né à Canelli, dans le Piémont, Gabriele Scaglione a grandi entre le Nebbiolo et la Barbera ; enfant, il demandait déjà aux vignerons si le millésime s’annonçait bon. Il travaille de façon artisanale, sans pesticides, et laisse vieillir ses vins en cave avant de les mettre en vente.
Service et conservation
Entre 10 et 12 °C.
Fiche d’identité
- Producteur
- Gabriele Scaglione
- Pays
- Italie
- Région
- Roero DOCG, Piémont
- Type
- Blanc
- Cépages
- Arneis
- Millésime
- 2019
- Contenance
- 75 cl
- Degré
- 13 % vol.
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