Pinot Grigio DOC 2025
CHF 18.00 la bouteille
Dégustation
Trentino DOC, Pinot grigio de la vigne Raoti, vendangé à la main mi-septembre. Vinifié en partie en cuve inox, en partie en fût de chêne, avec un long contact sur lies, puis affiné 6 mois en cuve et 2 mois en bouteille.
Robe jaune paille aux reflets verts. Nez fruité de poire, avec des notes minérales ; bouche riche et bien structurée.
À table : à l’apéritif ou avec des primi piatti, même relevés.
Le domaine
La Fondazione Edmund Mach, à San Michele all’Adige, dans le Trentin, est la plus ancienne école d’œnologie d’Italie : depuis 1874, elle forme des œnologues et produit ses propres vins. Elle possède, avec Montpellier, la plus grande collection de cépages au monde. Nous avons choisi chez elle quatre blancs et deux rouges, le Lagrein et le Monastero Pinot Nero.
Service et conservation
À 10 °C.
Fiche d’identité
- Producteur
- Edmund Mach
- Pays
- Italie
- Région
- Trentin
- Type
- Blanc
- Cépages
- Pinot Grigio
- Millésime
- 2025
- Contenance
- 75 cl
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