Micolore IGT Toscana Rosso
CHF 18.00 la bouteille
Dégustation
Fermentation de 35 jours, dont 12 de macération sur les peaux, puis 6 mois en petits fûts de chêne français et au moins 6 mois en bouteille.
Robe rubis intense et brillante, aux reflets pourpres. Nez fruité, d’une bonne intensité, aux amples notes de griotte et de myrtille ; bouche plaisante et souple, persistante.
À table : charcuteries toscanes et fromages mi-affinés.
Le domaine
À Montalcino, Simone Nannetti fait du Brunello avec le savoir-faire que lui a transmis son père, dans le respect du Sangiovese. Toutes ses vignes sont travaillées à la main et sans pesticides. Son Rosso di Montalcino vient des mêmes raisins que le Brunello, mais se boit plus jeune.
Fiche d’identité
- Producteur
- Cava d’Onice
- Pays
- Italie
- Région
- IGT Toscana Rosso, Toscane
- Type
- Rouge
- Cépages
- Sangiovese 85 %, Merlot 10 %, Syrah 5 %
- Contenance
- 75 cl
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