Lagrein
CHF 20.00 la bouteille
Dégustation
Trentino DOC, Lagrein de la vigne Sorni, sur moraine calcaire et dolomitique. Vendangé à la main fin septembre, macéré 15 jours à 25 °C, élevé 15 mois en petits fûts de chêne, puis quelques mois en bouteille ; 4’000 bouteilles.
Robe rubis profond. Nez harmonieux de fruits des bois et d’épices ; bouche riche et complexe, très persistante.
À table : charcuterie, ragoûts, rôtis et gibier.
Le domaine
La Fondazione Edmund Mach, à San Michele all’Adige, dans le Trentin, est la plus ancienne école d’œnologie d’Italie : depuis 1874, elle forme des œnologues et produit ses propres vins. Elle possède, avec Montpellier, la plus grande collection de cépages au monde. Nous avons choisi chez elle quatre blancs et deux rouges, le Lagrein et le Monastero Pinot Nero.
Service et conservation
À 18 °C. Ouvrir la bouteille une heure avant.
Fiche d’identité
- Producteur
- Edmund Mach
- Pays
- Italie
- Région
- Trentin
- Type
- Rouge
- Cépages
- Lagrein
- Contenance
- 75 cl
BianchiAlma Bio IGT CHF 28.00 la bouteille Campo alla SugheraAdèo Bolgheri DOC 2024 CHF 28.00 la bouteille Corte MoschinaAmarone Classico DOCG CHF 35.00 la bouteille Le Crocine57022 Bolgheri 2024 CHF 39.00 la bouteille
