Brunello di Montalcino DOCG 2021
CHF 47.00 la bouteille
Dégustation
Brunello di Montalcino DOCG, 100 % Sangiovese vendangé à la main. Fermenté en petites cuves de chêne français avec pigeage, 26 jours sur les peaux, puis élevé quatre ans, dont au moins deux en fûts de chêne de Slavonie et de France et 12 mois en bouteille.
Robe rubis profond aux reflets grenat. Nez de fruits rouges, de notes minérales et de sous-bois ; bouche fine, équilibrée et longue.
À table : viandes longuement mijotées et fromages affinés.
Le domaine
À Montalcino, Simone Nannetti fait du Brunello avec le savoir-faire que lui a transmis son père, dans le respect du Sangiovese. Toutes ses vignes sont travaillées à la main et sans pesticides. Son Rosso di Montalcino vient des mêmes raisins que le Brunello, mais se boit plus jeune.
Fiche d’identité
- Producteur
- Cava d’Onice
- Pays
- Italie
- Région
- Toscane
- Type
- Rouge
- Cépages
- Sangiovese
- Millésime
- 2021
- Contenance
- 75 cl
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