Biserno
CHF 130.00 la bouteille
Dégustation
Rouge de Bibbona, des meilleures parcelles du domaine : Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot vendangés à la main, élevés 15 à 16 mois en barrique française en partie neuve, puis affinés en bouteille.
Rubis intense. Fruits noirs mûrs, notes balsamiques, cèdre, cacao, herbes méditerranéennes ; bouche ample et soyeuse, légèrement saline, finale longue.
À table : viandes rôties ou braisées, gigot d’agneau aux herbes, gibier à plume, pecorino ou parmesan affinés.
Le domaine
Lodovico Antinori a lancé Tenuta di Biserno en 2001 avec son frère Piero et leur neveu Niccolò Marzichi Lenzi, au nord de Bibbona, sur la côte toscane, à la limite de Bolgheri. Les vignes, sur des sols variés près de la mer Tyrrhénienne, portent des cépages bordelais : surtout du Cabernet Franc, avec du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot.
Service et conservation
Se garde 12 à 15 ans.
Fiche d’identité
- Producteur
- Tenuta di Biserno
- Pays
- Italie
- Région
- Toscane
- Type
- Rouge
- Cépages
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Contenance
- 75 cl
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