Riserva Gattinara Cesare DOCG 2017
CHF 6500
Producteur: Anzivino
Cépage: Nebbiolo
Régions: Piemonte, Italie
C'est en 1998 qu'Emanuele Anzivino, authentique passionné de vin, décide de quitter la frénésie de Milan pour embrasser un nouveau défi en rénovant une vieille distillerie dans le centre historique de Gattinara. Il commence alors à produire son propre Gattinara qui est désormais une référence de qualité au Piémont. Gattinara est parmi les premiers vins en Italie d'avoir reçu l'appellation contrôlée DOCG.
Son dernier né, Riserva Gattinara Cesare, est une production très exclusive de 866 bouteilles qui n'est vinifiée que les années jugées bonnes par le vigneron Emanuele. Chaque bouteille est numérotée. Cesare est cultivé sur les antiques collines volcaniques de Gattinara de manière artisanale (récolte à la main).
Description
Produit de vendange tardive, le vin est vieilli un minimum de 36 mois puis affiné en bouteille pendant 24 mois.
De couleur rouge tuile, au nez il développe des parfums florales de violettes sèches pour après s'ouvrir sur des notes de confiture de prunes et de cerises.
Ses tanins sont élégants et bien expressifs, plaisant, avec une sensation de fruits chauds et mures.
Un vin qui peut se boire même après 10 ans.
Spécifications
A déguster avec des viandes rouges, de la charcuterie ou des fromages mais il pourrait également vous surprendre avec du poisson grillé!
